짧은사슬지방산 (Short chain fatty acids, SCFAs)

짧은사슬지방산(Short chain fatty acids, SCFAs)은 장내 미생물의 주요 대사 산물로, 탄소수가 6개 이하로 적은 지방산을 의미한다. 짧은사슬지방산은 소장까지 소화, 흡수되지 않은 탄수화물을 대사하는 과정 중에 생성된다. 따라서 사람의 소화 효소로는 완전히 소화되지 못하는 식이섬유의 섭취량이 많을수록 장내 짧은사슬지방산의 농도가 높아진다. 장에서 검출되는 짧은사슬지방산은 아세트산(Acetate, acetic acid), 프로피온산(Propionate, propionic acid), 부티르산(Butyrate, butyric acid)이 있으며, 장내 미생물에 의해 대장에서 만들어져 대장으로 흡수된다. 짧은지방산은 종류에 따라서 마이크로바이옴에 기여하는 역할이 조금씩 다르지만 공통적으로 장관내 pH를 낮춰 산성 환경을 유지하여 유해균의 정착을 막고, 영양분 흡수를 돕는다^​1​.

References