재료
바나나 1개
계란 1개
그린바나나파우더 3큰술
땅콩버터 1큰술
아몬드밀크 1큰술
바닐라 엑스트렉 ¼작은술
베이킹파우더 ¼작은술
호두 약간
소금 약간
알룰로스(옵션) 1큰술
순서
1. 머그컵에 잘 익은 바나나를 넣고 포크로 원하는 만큼 으깨주세요.
2. 호두를 뺀 모든 재료를 넣고 잘 섞어준 뒤 마지막으로 호두를 넣고 가볍게 섞어줍니다.
3. 전자레인지에 약 3분간 돌려주면 완성! (전자렌지 세기 강 기준)
팁
- 잘 익고 무른 바나나의 경우 알룰로스를 넣지 않아도 되나 아직 덜 익어 단맛이 덜한 바나나의 경우 알룰로스를 추가로 넣어주는 것이 좋습니다.
- 반죽을 할 때 순서는 크게 상관없으나 땅콩버터, 액체류, 파우더류, 토핑의 순서로 섞을 때 가장 쉽고 고르게 섞일 수 있습니다.
- 그린바나나파우더 대신 아몬드가루나 코코넛가루로 대체할 수 있습니다.
- 머그컵의 2/3 이상 반죽을 채우면 반죽이 부풀면서 흘러넘칠 수 있으니 유의해 주세요.
- 호두 대신 땅콩, 잣, 아몬드 등 집에 있는 다양한 견과류 활용 가능합니다.
- 땅콩버터는 설탕이나 시럽 등 첨가물이 최대한 없는 제품 사용을 권장합니다.
- 민감한 장인 분들은 알루로스의 양을 조절하시는 것을 추천합니다.